Pandolce alla zucca
Ricette senza lattosio con la zucca. La zucca è un prodotto che adoro! Avere una zucca in cucina è una certezza, perché con lei in quanto a ricette ci si...
Tempo di cottura: 2, 5 ore
Ricette senza lattosio e consigli per intolleranti
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Salvia fritta in pastella alla birra
Un aperitivo con gli amici, voglia di aprire un pranzo o una cena con uno stuzzichino o di stupire gli ospiti con qualcosa di goloso e inaspettato? Quello che fa...
Verdure di primavera
Agretti, piselli, fave, ravanelli e cipolla rossa con mimosa d’uovo su crema di fave. In un sabato di primo caldo di primavera mi sono regalata una passeggiata in giardino, ancora...
Carciofi e patate in umido
Quella che ti propongo è una ricetta semplice e veloce per preparare carciofi e patate in umido. I carciofi in umido sono un piatto ottimo come contorno, facile, leggero e...
Spezzatino di manzo con patate
Lo spezzatino di carne è un piatto cucinato in Italia ma anche in tutto il resto mondo, da oriente a occidente. Esistono tantissime ricette, in base alle regioni ma anche...
Risotto alla bieta, noci e speck croccante
Risotto per tutti i gusti e di tutti i colori! Quella che ti propongo, il risotto alla bieta, è una ricetta che gioca tra morbidezza e crunch: un risotto fatto...
Gamberi, aspargi allo zenzero e agrumi
Quello tra gamberi e asparagi è un matrimonio che funziona sempre. La ricetta che ti propongo è ispirata a un piatto di chef Walter Ferretto che ho tratto dal libro...
Risotto all’uva fragola
Ho sempre pensato che il risotto fosse un po’ come la frittura, sta bene con qualunque ingrediente, basta sapere bilanciare e abbinare i sapori! Ecco allora la mia proposta di...
Muffin salati con pomodori secchi e olive verdi
I muffin salati sono un antipasto o uno spuntino che piace sempre a tutti, sia grandi che piccini. La versione che ti propongo qui, poi, è anche coloratissima, sia all’interno,...
Capesante con purea di sedano rapa
Le capesante – curiosità. Le capesante possono raggiungere i 15 cm di diametro. Vivono in acque non troppo salate, con fondali sabbiosi o fangosi, ricchi di detriti. Habitat ideale sono...
Wurstel mummia senza lattosio
Quella delle mummie di wurstel è una ricetta di Halloween che ho pensato di fare ispirandomi tra le tante che girano sul web, da Giallo Zafferano a Fatto in casa...
