Mini burger in agrodolce

Per fare la composta rossa, ovvero la base di peperoni rossi in agrodolce, trovate la ricetta qui:

http://www.lactosefree.it/ricette/bicchierini-di-spada-marinato-in-composta-rossa/

Regolatevi con la quantità di ogni ingredienti in base al numero dei commensali e dunque al numero di mini burger che dovete fare.

Per fare degli hamburger semplici e leggeri, unite semplicemente alla carne macinata sale, pepe e prezzemolo e un poco di aglio in polvere e mescolate bene; poi formate delle mini polpette che poi schiaccerete per dare la forma di piccoli hamburger.

Potete poi aggiungere nell’impasto dei mini burger quello che volete: cipolla, verdure a pezzetti, formaggio o altro.

Cucinate i piccoli hamburger in un padella antiaderente con un filo di olio e impiattate: la composta sotto, il mini burger sopra e a decorazione la zucchina che avrete tagliato a piacere con un’apposita mandolina.