Filetti di persico e ombrina su purea di piselli
Cucinare i filetti di persico e ombrina, così come tutti gli altri filetti di pesce, senza lattosio è un gioco da ragazzi. Di solito però li passiamo in padella e...
Cuisine: Italiana
Biete rosse in padella
I benefici segreti delle biete rosse. Le biete rosse (bietole o coste) sono un ortaggio ricco di sali minerali, e in particolare ferro, fosforo e calcio. Per questo è un...
Risotto alle pere e fichi secchi
Quanto sono buoni i fichi, carnosi e sugosi, quando arriva il periodo in cui in tavola diventano protagonisti assoluti? Nutrienti, facilmente assimilabili e digeribili, sono una gustosissima fonte di energia....
Bocconcini di uva al formaggio senza lattosio
Un finger food con l’uva. Un’idea divertente e facilissima da realizzare quella di un aperitivo a base d’uva. Era tanto che volevo provare a fare questi finger di chicchi di...
Cotolette di finocchi cotte al forno
I benefici dei finocchi. I finocchi possono quasi essere definiti un “ortaggio dei miracoli”! Sono amici dell’apparato digerente perchè: aiutano la digestione hanno un’azione diuretica e disintossicante attenuano gli spasmi...
Crema di castagne senza lattosio
Le virtù delle castagne. Non è un caso se le castagne un tempo erano definite e considerate “il pane dei poveri”! Le castagne rafforzano le ossa e i muscoli, e...
Pandolce alla zucca
Ricette senza lattosio con la zucca. La zucca è un prodotto che adoro! Avere una zucca in cucina è una certezza, perché con lei in quanto a ricette ci si...
Fagottini di verza ripieni
La verza e le sue proprietà. La verza! Spesso la evitiamo per l’odore un po’ sgradevole che emana in cottura. Ma la verità è che non dovrebbe mancare nella nostra...
Risotto alla pizzaiola
Risotto o pizza? Risotto alla pizzaiola! Risotto in qualunque stagione dell’anno! Io adoro i risotti! E come tutti amo anche la pizza. Perchè dunque non unire due passioni e preparare...
