Risotto servito nel limone
Vi ricordate l’originale risotto fatto con limone e finocchi? Ve lo ripropongo, visto che vi è piaciuto molto, in una nuova “veste”, ovvero servito direttamente nel limone. Una sciccheria che...
Tutti gli articoli di Francesca Orlando
Frullato di frutta bio
Un bel frullato di frutta fresca e di casa è un toccasana per il nostro organismo. Avete delle pesche e albicocche un po’ troppo mature? E allora via, facciamo un...
Due chef e il FigoMoro!
Metti una domenica sera di fine estate, una location immersa nel verde della campagna, una villa in stile veneto dell’800 per l’esattezza (Villa Frova), con il cortile ad accoglierti con...
FigoMoro di Caneva: il fico nero carta di identità di un territorio
Oggi vi presento il FigoMoro: una qualità di fico nero, localmente denominato “figomoro”, appunto, diffusa nel comune di Caneva (PN) fin dai tempi più remoti. Il microclima dell’area pedemontana, a...
Dolce al bicchiere al FigoMoro di Caneva
Dedico questa ricetta al FigoMoro di Caneva, un fico nero squisitissimo (leggete qua l’articolo). Ho scelto un dolce semplice da realizzare e che permetta di assaporare quasi in purezza i...
Cocktail di gamberi con corallo al nero di seppia
Vi ripropongo una ricetta che è piaciuta moltissimo: il cocktail di scampi, per un entrée da veri chef! La ricetta è infatti di Canavacciuolo, da me leggermente rivisitata. In questa...
Straccetti di pollo con mirtilli
Straccetti di pollo con mirtilli : non avete idea di che connubio straordinario sia. Provate e ditemi le vostre impressioni! Ho fatto una semplice insalata con cetrioli, sedano e rucola, condita...
Frutta fantasia
Cari amici, frutta fantasia è il nome che ho voluto dare a questa “insalata” di frutta. E’ un’idea, semplice e leggera, che potete rielaborare come volete: ad esempio se non...
Hamburger con salsa di mango
Avevate mai pensato di abbinare gli hamburger al mango? Provate ad azzardare con questa mia ricetta: è un piatto molto bello da vedere e con cui potrete capire se vi...
