Nasello al limone
Vi propongo un impiattamento tra terra e mare: del nasello al limone sul mare fatto da una maionese blue e la terra (sabbia) fatta da scorza di limone e combava,...
Tutti gli articoli di Francesca Orlando
Bucatini al pomodoro fresco e basilico
Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta, leggero, veloce e con prodotti freschi di stagione? Eccovi allora un primo piatto intramontabile: i bucatini al pomodoro fresco e...
Pollo grigliato con salsa greca senza lattosio
Una versione più leggera e veloce del pollo alla greca: dei bocconcini di pollo grigliato accompagnati da salsa greca, allo yogurt in agrodolce; la classica salsa tzatziki, con aglio, cetrioli...
Roberto Donno e Dolce Arte
Quando sono entrata nella sua “gelateria”, deformazione salutare e non professionale questa, subito dopo essermi persa e innamorata tra i colori e i profumi delle sue cremose creazioni, ho visto il...
Ristorante al Fiume Stella
Quando il cuoco è intollerante al lattosio dimenticatevi la preoccupazione di studiare gli allergeni sul menù o di raccomandarvi 10 volte col personale perché non mettano nei vostri piatti latticini… Sì...
Dottor Alessandro Targhetta: cosa sono, come nascono e come si affrontano le intolleranze
Cosa si deve fare e magiare, come bisogna affrontare l’intolleranza è di sicuro la domanda che tutti ci poniamo quando scopriamo di soffrirne, ma cosa sono e come nascono le intolleranze ce...
Pasta di salsiccia in pane
Pasta di salsiccia in pane; ci avevate mai pensato? Io l’ho abbinata con una salsa molto particolare, perché mi piace osare con il contrasto dei sapori, ma potete assaporarla semplicemente...
Capasanta e gamberetti in coulis salata di fragole
Ho pensato a un modo un po’ innovativo per gustare cappesante e gamberetti: con una coulis salata di fragole, accompagnata da mirtilli e un croccante corallo al nero di seppia,...
Dessert veloce alla frutta senza lattosio
Oggi vi propongo un dessert veloce alla frutta, senza lattosio ovviamente! Ospiti inattesi e caldo che i fornelli meglio non accenderli, è una proposta originale e facilissima da preparare. Lavate...
