Peperoncini ripieni
Sciacquate i peperoncini molto bene ed asciugateli. Tagliate la parte superiore dove c’è il picciolo. Con l’aiuto di uno scavino, o con un cucchiaino, togliete l’interno dei peperoncini (polpa e semini),...
Tutti gli articoli di Francesca Orlando
Giardino di verdure
Usate tante verdire quanti sono i piatti da comporre. Lavate e asciugate le taccole, tagliate le due punte e lessate in acqua salata o, come ho fatto io, in una...
Mini burger in agrodolce
Per fare la composta rossa, ovvero la base di peperoni rossi in agrodolce, trovate la ricetta qui: http://www.lactosefree.it/ricette/bicchierini-di-spada-marinato-in-composta-rossa/ Regolatevi con la quantità di ogni ingredienti in base al numero dei...
Passato di verdure light
Pulite e tagliate tutte le verdure a dadini (cavolo, carote, patate, sedano), mettendoli in contenitori separati, e tritate finemente la cipolla. In una casseruola capiente versate un filo d’olio, unite...
Involtini di verza
Prendete il cavolo verza e ricavatene le foglie, togliendo la parte bianca più dura. Lavate le foglie per bene e asciugatele facendo attenzione a non romperle. Tenete da parte le...
Frittelle di mele e mirtilli
Mettete lo zucchero in una ciotola. Unitevi l’uovo e un pizzico di sale e sbattete bene con le fruste. Poi aggiungete la farina, il lievito e il latte a temperatura...
Tortino di melanzane e merluzzo
Sbucciate le melanzane e tagliatele a fettine. Passatele in padella da ambo i lati e poi conditele con olio, sale, pepe e prezzemolo e lasciatele insaporire inserendo in mezzo uno...
Cappesante su crema di zucca e topinambur
Pulite la zucca e tagliatela a dadini il più uniformi possibile. Mettete da parte. Sbucciate i topinambur, sciacquateli poi bene sotto l’acqua e asciugateli. Tagliateli a rondelle e lasciate anche...
Tortino di salmone alla caprese
La ricetta per la sfoglia la trovate qui: http://www.lactosefree.it/ricette/lollipop-caprino-ed-erbe-aromatiche/ Potete comunque usare per maggiore velocità e semplicità un rotolo di sfoglia già pronto, ma attenzione che sia senza lattosio! I...
