Salsiccia & Crauti
Lavate e pulite la verza. Tagliatela a listarelle. Lessatela in acqua e aceto, aggiungendo all’acqua un po’ di sale. Scolate e fate asciugare per bene. Volendo potete cucinare la verza...
Tutti gli articoli di Francesca Orlando
Il fungo nel bosco
Prendete una ciotola abbastanza capiente. Rompete le uova e mettete dentro (sia il rosso che il bianco), unite lo zucchero e con lo sbattitore elettrico montate fino a ottenere un...
Vermicellini al pesce misto
Preparate tutto il pesce da utilizzare: lavate e pulite le cozze, togliendogli la barba; lavate e pulite le vongole; sgusciate i gamberi togliendogli anzitutto la testa, ricavate la polpa del granchio....
Angel Cake
Per fare questo dolce avrete bisogno dello stampo speciale per Angel Cake che vedete sotto. E’ uno stampo che non necessita di essere imburrato e infarinato e che ha dei...
Colori d’autunno
Per le frittelle di zucchine Ingredienti: 3 o 4 zucchine, 140 gr di farina, 3 uova, sale q.b., 200 gr di mozzarella o formaggio filante delattosato, 1 ciuffo di prezzemolo,...
Spada al limone
Lavate bene il pesce, togliete la pelle e asciugatelo con carta assorbente. Preparate una marinatura con: olio, succo di uno o due limoni (a seconda della quantità di succo), buccia di...
Bocconcini di maiale ai fichi
Preparate la linea: Tagliate il filetto di maiale in bocconcini regolari Tagliate la cipolla a fettine sottili Lavate i fichi, asciugateli e tagliateli a metà (tenetene due da usare per...
Salmone al pepe
Ho servito il pesce su un letto di quinoa freddo. Come prima cosa, dunque, lessate la quinoa, scolatela e raffreddate sotto acqua fredda corrente. Salate, pepate o condite con olio...
Pasta tricolore
Lavate anzitutto il cavolo, tagliatelo ad “alberelli” e fatelo cuocere in una pentola a vapore lasciandolo croccante. Una volta cotto, mettete a bollire dell’acqua salata per cuocere la pasta. Regolatevi...
