Nasello in finta crosta con polenta e polpa di granchio
Preparate come prima cosa la polpa di granchio. Sciacquate il granchio, apritelo e ricavatene la polpa. Mettete poi un filo di olio in una padella, unite la polpa, uno spicchio...
Tutti gli articoli di Francesca Orlando
Risotto d’autunno per gli amici di AILI
Dedico questo primo piatto autunnale all’Associazione Italiana Latto Intolleranti (AILI) e a tutti gli amici dell’associazione. Ho scelto un risotto non solo perché funghi e zucca sono prodotti tipici di inizio...
Mini Sacher No Lactose
Dividete i bianchi e i rossi delle uova in due ciotole. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mescolatelo poi in una ciotola con lo zucchero a velo. Aggiungete i...
Flandenbrat
Prendete le fette di pane austriaco e tagliatele a rettangoli o quadrati (formate insomma dei crostini). Metteteli a tostare in forno o su di una piastra. CROSTINI ALLA CIPOLLA CARAMELLATA...
Pasta tricolore con cipolla e groviera
Fate bollire dell’acqua calda salata in una pentola e cuocete la pasta lasciandola un po’ al dente.. Scolatela e raffreddatela sotto acqua fredda. Mettetela da parte. Prendete la cipolla, tagliatela...
Gulasch con patate
Il giorno prima preparate il brodo di carne a piacere. Se usate quelli pronti attenzione ad assicurarvi che siano senza lattosio. Prendete la carne e tagliatela a dadini non troppo...
Zuppa di funghi all’austriaca
Prepariamo prima tutta la linea. Partite dai funghi. Io ho usato tre tipi di funghi, a scelta potete mettere nella zuppa i funghi che più vi piacciono, ma il mio...
Semmelknòdel
Tagliate i panini a pezzettini piccoli e metteteli in una ciotola. Tritate il prezzemolo e il sedano, poi affettate la cipolla sottilmente. Fate imbiondire la cipolla in un po’ di...
Pollo alle more
Tagliate il pollo a tocchetti regolari e non troppo piccoli. metteteli in una ciotola con una marinatura fatta con un po’ di olio, 3 cucchiai di aceto, un cucchiaio di...
