Composizione di funghi
Iniziate a preparare le melanzane il giorno prima. Io ho usato melanzane fresce lunghe e strette, Tagliatele a fettine di circa 1-2 c,. Togliete poi la buccia. Mettetele in uno...
Tutti gli articoli di Francesca Orlando
Tartare di manzo a modo mio
Per preparare la tartara di carne cruda è fondamentale prendere del filetto magro e inoltre tagliarla al coltello e no con il tritacarne. Prendete dunque il pezzo di carne, tagliatelo a...
Uovo in camicia
Pulite gli spinaci e lessateli in poca acqua. Nel frattempo tagliate a metà i pomodorini e metteteli in forno a 180 gradi per una decina di minuti. Terminata la cottura...
Gamberetti in barca di papaya
Preparate anzitutto le verdure. Prendete le zucchine e cuocetele in una pentola a vapore lasciandole croccanti. Fatele raffreddare e tagliatele poi a fettine sottili. Lasciate da parte. Mettete poi un...
Spaghettini al salmone
Prendete i tranci di salmone e metteteli a marinare in un po’ di olio evo, qualche grano di pepe bianco, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero di...
Fantasia di riso
Riso nero vs riso rosso, farciti con fantasia di verdure in agrodolce, top di gamberi fritti. Prendete due tegami, fatevi bollire l’acqua e mettete il riso a lessare, il nero...
Giardino di primavera
Lavate le zucchine, tagliate la parte superiore in modo da fare il coperchio (come in foto), poi svuotatele con un cucchiaino da caffè facendo molta attenzione a non rovinarle. Tendete...
Asparagi imprigionati
Lessate gli asparagi per 5 min. Poi arrotolateli in una fetta di prosciutto con sopra dei pezzettini di pecorino stagionato 30 mesi + (no Lactose) e infine girategli intorno una...
