Francesca Orlando, Autore a Ricette senza lattosio

Bicchierini di pesce spada marinato in composta rossa

Tempo di cottura: 1.5 ore

Italiana

Questi bicchierini di pesce spada marinato al limone, abbinato ad una composta agrodolce ai peperoni rossi è un’ottima idea di finger. Lavate bene lo spada, toglietegli la pelle e tagliatelo...

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Biscotti ai corn flakes e biscotti con gocce di cioccolato

Tempo di cottura: 30 min

Dessert

Italiana

Ho usato lo stesso impasto e poi lo ho diviso a metà, guarnendo una parte di biscotti con corn flakes e aggiungendo alla seconda parte dell’impasto delle gocce di cioccolato...

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Insalata di melone e gamberetti in cestino “nature”

Tempo di cottura: 15

Italiana

Tagliate il melone dandogli la forma di un cestino col manico e poi scavatelo tutto usando uno scavino apposito in modo da fare delle palline. Pulite i gamberetti e cuoceteli...

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Flavour of Summer

Tempo di cottura: 1 ora

Carne

Italiana

Per la braciola alle ciliegie: Mettete uno spicchio d’aglio e due foglie di alloro in una padella. Rosolate la carne da ambo i lati e poi togliete aglio e alloro....

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Cozze allo zafferano

Tempo di cottura: 25 min

Pesce

Italiana

Vi propongo un modo originale per gustare le cozze: servite con un sughetto allo zafferano! Facile e veloce da fare; e i vostri ospiti finiranno il piatto con il classico...

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Fate innanzitutto i cerchi di pasta brisee. Potete, per fare più in fretta, comprare della pasta surgelata in foglio. Tagliate delle striscoline, prendete delle coppette tonde, rovesciatele, unite la striscia di...

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Crema di papaya con tacchino allo zafferano e curcuma e friarielli

Tempo di cottura: 45 minuti

Carne

Italiana

Crema di papaya: papaya matura a tocchetti, sale, menta e tabasco. Frullate il tutto e mettere in frigo. Tacchino: tagliate il tacchino a tocchetti, mettetelo in una ciotola con succo...

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Risotto zucca e porcini

Tempo di cottura: 3 ore

Italiana

Prendete una zucca tonda gialla e dei funghi porcini freschi. Anzitutto pulite i porcini e tagliateli a tocchetti. Metteteli da parte; prendete la zucca, tagliate la parte superiore di modo...

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