Mini panini finger al salmone affumicato
Un’idea di antipasto per tutte le occasioni in stile finger food: mini panini farciti con salmone affumicato, burro senza lattosio e insalata misticanza; serviti su...
Bicchierini finger con gamberi rossi e crema alla papaya
Per portare in tavola e accogliere gli ospiti con una finger food elegante, leggero e saporito, vi propongo questi bicchierini con salsa alla papaya e gamberi rossi. Un antipasto veloce...
Gazpacho di recupero
Questa non è la classica e originale ricetta spagnola del gazpacho, ma è una ricetta di recupero. Avete presente quando trovate in frigo quelle due o tre verdure avanzate che...
Sfere o caviale al basilico
Le sfere al basilico, chiamate anche caviale al basilico, sono un “gioco” culinario davvero bellissimo e saporito! Oggi non vi presento una vera ricetta ma...
Fiori di acacia in pastella
Potremmo chiamarle anche frittelle tanto sono golosi i fiori di acacia in pastella. Sono facilissimi da fare, soprattutto con questa pastella fatta solo di farina, acqua frizzante e un pizzico...
Muffin salati con cuore di cavolfiore e stevia
Chi lo ha detto che i muffin sono solo dolci? Io forse preferisco i muffin salati. E oggi ve li propongo in una ricetta originale. Il cavolfiore e la stevia,...
Insalata di baccalà
L’insalata di baccalà è un antipasto (ma anche un secondo piatto) di facile preparazione, leggero e salutare. La ricetta prevede la cottura al vapore e...
Gamberi rossi marinati al mandarancio e menta
Gamberi rossi marinati al mandarancio e menta con cristalli di zafferano, miele e zafferano e perle di aceto balsamico: un elegantissimo entrée per un pranzo e cena di pesce, ottimi...
Cestini di pasta fillo ripieni di verza e pancetta affumicata
Un’idea senza lattosio divertente, sana e nutriente: cestini di pasta fillo ripieni di verza cucinata con pancetta affumicata. Facilissima se usate la pasta fillo già pronta (occhio all’etichetta!), un po’ più...
