Trota affumicata con cavolo nero e cavolo romano
Avete ospiti inattesi e volete stupirli sin dall’antipasto in poco tempo? Eccovi una ricetta senza lattosio di un antipasto da servire freddo, veloce, colorato, originale...
Cestini di parmigiano con crema di zucca e funghi porcini
Continuano le idee autunnali, le mie ricette senza lattosio con zucca e funghi. E oggi vi propongo dei simpatici cestini di parmigiano con una crema di zucca, facile e facile, e...
Finte uova al tegamino
Ve lo ricordate lo scenografico (sì, non proprio facilissimo da fare) uovo fritto? Ve lo ripropongo in una veste ancora più scenografica, travestito da finto uovo al tegamino. Lo serviamo...
Cocktail di gamberi con corallo al nero di seppia
Vi ripropongo una ricetta che è piaciuta moltissimo: il cocktail di scampi, per un entrée da veri chef! La ricetta è infatti di Canavacciuolo, da...
Baccalà mantecato senza lattosio
Baccalà mantecato senza lattosio si può! E lo prepareremo come si deve, ovvero con il baccalà fresco di pescato (o quanto meno quello abbattuto e surgelato). Per fare questo gustosissimo...
Finger senza lattosio
Composta di peperoni rossi in agrodolce con pesce spada marinato al limone, abbinata a un’insalata di riso nero servita in una ciotola fatta di pasta sfoglia senza lattosio. Oggi vi...
Cocktail di scampi
Questo cocktail di scampi è una ricetta dello chef Canavacciuolo che io ho un po’ rivisitato. Un’ottima idea per un aperitivo o un’entrée, facile e...
Insalata di riso finger
L’insalata di riso è un plus dell’estate, che si addice come piatto unico ma anche come antipasto, se servito in piccole dosi. Oggi ve la propongo in questa seconda veste....
Pomodori verdi fritti
Pomodori verdi fritti non è solo un film, ma anche un piatto facile e molto gustoso! Possono essere serviti a piacere accompagnati da formaggio, carne, ma anche come ho fatto...
