Uovo cotto nel pane con asparagi
Eccovi un’altra divertente alternativa al classico piatto di uova con asparagi, una ricetta senza lattosio facile, veloce e che divertirà e piacerà anche ai bambini:...
Gazpacho di recupero
Questa non è la classica e originale ricetta spagnola del gazpacho, ma è una ricetta di recupero. Avete presente quando trovate in frigo quelle due o tre verdure avanzate che...
Brovada con salsiccia
La brovada, rape bianche fermentate, è un piatto della cucina tradizionale friulana; viene generalmente servita assieme al musetto (insaccato simile al cotechino), il famoso “brovada e muset“, io invece vi propongo...
Peperoni friggitelli ripieni di verdure
I peperoni friggitelli ripieni di verdure e cotti al forno con la patate sono un’ottima alternativa ai classici ma più pesanti peperoni fritti. E’ una...
Frisella al pomodoro
La frisella al pomodoro è la ricetta più facile e veloce da preparare e la più buona ricetta del sud Italia che ci sia! Poiché prevede solo l’uso di pane...
Fasioi (o fagioli) in tecia
La versione della ricetta dei “fasioi in tecia” che vi propongo è personalizzata e molto leggera. Si tratta di fagioli, cucinati freschi, in umido, con l’aggiunta di pomodoro, serviti poi in...
Fagiolini e pancetta
L’estate è una stagione ricca di verdure e le verdure più che mai si prestano a moltissime ricette senza lattosio. Oggi vi propongo un piatto unico,...
Carciofi alla romana: un piatto naturalmente privo di lattosio
Fare delle ricette senza lattosio a volte è più semplice di quello che sembra. I carciofi alla romana, ad esempio, sono un piatto naturalmente privo di lattosio e prepararli è facilissimo....
Cestini di pasta fillo ripieni di verza e pancetta affumicata
Un’idea senza lattosio divertente, sana e nutriente: cestini di pasta fillo ripieni di verza cucinata con pancetta affumicata. Facilissima se usate la pasta fillo già pronta (occhio all’etichetta!), un po’ più...
