Spaghetti di verdure
Niente fornelli… tutto a crudo, per un piatto veloce quando abbiamo poco tempo o dobbiamo fare sport poco dopo, o ancora per uno spuntino pomeridiano...
Straccetti di pollo con mirtilli
Straccetti di pollo con mirtilli : non avete idea di che connubio straordinario sia. Provate e ditemi le vostre impressioni! Ho fatto una semplice insalata con cetrioli, sedano e rucola, condita...
Frutta fantasia
Cari amici, frutta fantasia è il nome che ho voluto dare a questa “insalata” di frutta. E’ un’idea, semplice e leggera, che potete rielaborare come volete: ad esempio se non...
Insalata di farro con spuma di bufala senza lattosio
Vi ripropongo la mia insalata di farro, accompagnata da una freschissima e saporitissima spuma di bufala. La ricetta dell’insalata la trovate qui: unica modifica, assieme...
Carpaccio e rucola su insalata di farro
Oggi vi presento un piatto unico adatto per un pranzo o una cena per “ammazzare il caldo”: carpaccio e rucola su insalata di farro, con salsa tzatzicki e pesto al...
Insalata di farro con orata
Una fresca insalata di farro con verdure, accompagnata da un’orata al prezzemolo. Un piatto unico facile da realizzare, adatto a grandi e piccini (il succo di frutta è facoltativo). Le quantità...
Insalate estive senza lattosio
E’ arrivato il periodo delle insalate. Insalate estive senza lattosio, per noi, ovviamente! I primi caldi affaticano corpo e mente. Niente di meglio per affrontarli...
Insalata di riso finger
L’insalata di riso è un plus dell’estate, che si addice come piatto unico ma anche come antipasto, se servito in piccole dosi. Oggi ve la propongo in questa seconda veste....
