Gnocchi di zucca ai funghi misti
Zucca e fughi… quando la stagione arriva, amo sbizzarrirmi in piatti che sposino questi due straordinari ingredienti. Ed ecco allora dei buonissimi gnocchi di zucca...
Farro e verdure
Farro e verdure: un piatto unico, leggero e completo. lavate e tagliate tutte le verdure e dadini. Sbucciate e tagliate a fette sottili la cipolla e tritate l’aglio. Metteteli a...
Zuppa zucca e zenzero
La zuppa è sempre una coccola gradita! La zuppa alla zucca e zenzero vi scalderà il cuore! Tagliate la polpa di zucca (dopo averla privata della buccia) a tocchetti e...
Noodles con verdure, pollo e salsa di soia
I noodles sono una ricetta piuttosto semplice, perché li trovate precotti… il condimento è tutto a vostra fantasia. Ve li propongo con verdure, pollo e...
Risotto ai funghi in cestino di parmigiano
E’ arrivato il periodo dei funghi e allora , come prima cosa, vi propongo un classico, intramontabile e che non stanca mai, il risotto! Lo facciamo con funghi misti, porcini...
Risotto servito nel limone
Vi ricordate l’originale risotto fatto con limone e finocchi? Ve lo ripropongo, visto che vi è piaciuto molto, in una nuova “veste”, ovvero servito direttamente nel limone. Una sciccheria che...
Insalata di farro con spuma di bufala senza lattosio
Vi ripropongo la mia insalata di farro, accompagnata da una freschissima e saporitissima spuma di bufala. La ricetta dell’insalata la trovate qui: unica modifica, assieme...
Spaghetti al nero di seppia con vongole
Gli spaghetti con le vongole sono un classico insuperabile. Gli spaghetti al nero di seppia con le vongole avranno un plus inimitabile e inconfondibile! Vediamo insieme come prepararli. Potete usare...
Bucatini al pomodoro fresco e basilico
Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta, leggero, veloce e con prodotti freschi di stagione? Eccovi allora un primo piatto intramontabile: i bucatini al pomodoro fresco e...
