Guacamole allo zenzero
In vista del caldo estivo e della voglia di piatti freschi ecco la mia ide di rivisitazione del guacamole, che prevede l’aggiunta di un ingrediente che fa proprio bene al...
Ingredient: avocado
Filetti di triglia su crema di avocado
Anche voi siete amanti delle triglie? Provate questa ricetta facile, veloce e fresca: filetti di triglia su crema di avocado, con granella di nocciole, fiori di timo e sale nero....
Cocktail di gamberi con corallo al nero di seppia
Vi ripropongo una ricetta che è piaciuta moltissimo: il cocktail di scampi, per un entrée da veri chef! La ricetta è infatti di Canavacciuolo, da me leggermente rivisitata. In questa...
Cocktail di scampi
Questo cocktail di scampi è una ricetta dello chef Canavacciuolo che io ho un po’ rivisitato. Un’ottima idea per un aperitivo o un’entrée, facile e veloce da preparare. Mettete a...
Agretti in salsa di avocado e papaya
Pulite gli agretti tagliando la parte bianca sotto ci ciascun ciuffetto ed eliminando i fili di erba o altri scarti. Lavateli bene con acqua fredda per almeno tre volte. Prendete...
Spiedini primavera
Spiedini di verdure e pesce, colorati e freschi! Lavate e asciugate le zucchine. Sbucciate le carote. Togliete ad entrambe le due estremità. Con una mandolina tagliatele a fettine sottili. Poi...
