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Ingredient: gelatina di pesce

Ingredient: gelatina di pesce

Pesce persico africano su crema di cavolo

Tempo di cottura: 1 ora

Pesce

Italiana

Per preparare questo buonissimo persico africano su crema di cavolo, preparate prima la crema, che poi riscalderete al momento di servire. Crema di cavolo bianco Pulite il cavolfiore e ricavatene...

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Salmone su vellutata di cavolo bianco senza lattosio

Tempo di cottura: 4 ore

Pesce

Italiana

Il salmone è un pesce che si presta a moltissime ricette; oggi ve lo propongo su una vellutata di cavolo bianco accompagnato da gocce di crema all’arancia. Lo serviamo come...

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Chi sono

Francesca Orlando

Creativa innata e amante del racconto in ogni sua forma, mi sono appassionata al blogging per il suo potere divulgativo.
Sono intollerante al lattosio. Quando lo scoprii le informazioni erano poche e contradditorie, i prodotti dedicati meno di pochi e… costosissimi! Lo ammetto, è stato un po’ faticoso all’inizio…

Ho deciso di aprire questo blog, con ricette amatoriali e di facile realizzazione, per comunicare a tutti gli intolleranti quello che io ho compreso col tempo. Ovvero che il “senza lattosio” può diventare un’opportunità: per alimentarsi meglio, per volersi bene e per studiare, perché no, un po’ di scienza dell’alimentazione.
Il tutto sempre divertendosi!

Perché scoprire di non poter mangiare lattosio o proteine del latte non deve essere vissuto come una rinuncia e come un trauma. Bastano le informazioni corrette, i prodotti giusti e un po’ di fantasia.

Il mio blog Lactosefree nasce con questo scopo: supportare chi è intollerante come me nella scelta dei prodotti e, soprattutto, regalarci una dieta varia e saporita.
Addio pollo e insalatina! #senza è buono e divertente!

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