Ingredient: grappa

Frittelle di carnevale con latte di mandorla

Tempo di cottura: 45 min

Dessert

Italiana

Alle frittelle di Carnevale non si può proprio rinunciare. Ed anche se siamo intolleranti al lattosio possiamo senza problemi gustarci questi dolci tipici. La bella notizia, ve lo dico subito,...

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Chiacchiere di carnevale con la stevia

Tempo di cottura: 1 ora

Dessert

Italiana

Impossibile rinunciare alle chiacchiere (o crostoli) a carnevale! E’ la festa più allegra dell’anno e va assolutamente celebrata con dolcezza. Se sei intollerante al lattosio il gioco è facile: un...

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Tortine polenta al maraschino con crema al caffè e grappa

Tempo di cottura: 90 min

Dessert

Italiana

Tortine polenta aromatizzate al maraschino, da gustare ad ogni boccone con della crema al caffè e grappa, che dona morbidezza al dolce, il tutto accompagnato da un croccante crumble di...

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Bocconcini di vitello alla grappa e zafferano

Tempo di cottura: 1 ora scarsa + 1 ora di infusione dello zafferano

Carne

Italiana

I bocconcini di vitello alla grappa e zafferano sono un piatto bellissimo da vedere, dai sapori che giocano e contrastano tra l’amaricante e il dolce, con un tocco di gusto marino...

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Palline di tiramisù allo zafferano e grappa

Tempo di cottura: 45 minuti

Dessert

Italiana

Le palline di tiramisù allo zafferano e grappa sono un dolce senza lattosio facilissimo da realizzare ed anche veloce, perché non richiede cottura. Il procedimento Il procedimento e parte degli ingredienti sono...

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Risotto alla grappa e zafferano senza lattosio

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

Italiana

Bastano pochi ingredienti ma di qualità per preparare questo buonissimo risotto alla grappa e zafferano. Servito con cacao amaro avrà quel quid in più e vi assicuro che cacao e...

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Maiale in glassa ubriaca

Tempo di cottura: 1,5 ore

Carne

Italiana

Chef&Maitre mi ha chiesto di realizzare un piatto con ingrediente grappa. Ho realizzato un secondo a base di carne di maiale, abbinato a una chutney di frutta e un crostolo...

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Crostoli salati

Pane e Pizza

Italiana

Un’idea originale da gustare come snack oppure per accompagnare i vostri piatti, al posto del pane o come decorazione. Risultano una via di mezzo come consistenza tra il crostolo e...

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Crostoli no lactose

Dessert

Italiana

Setacciate la farina e mettetela a fontana in una spianatoia facendo un buco al centro con le mani. Unite le uova, lo zucchero, lo strutto, un pizzico di sale, la...

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