Ingredient: papaya

Bicchierini finger con gamberi rossi e crema alla papaya

Tempo di cottura: 20 min

Antipasti e Finger Food

Italiana

Per portare in tavola e accogliere gli ospiti con una finger food elegante, leggero e saporito, vi propongo questi bicchierini con salsa alla papaya e gamberi rossi. Un antipasto veloce...

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Agretti in salsa di avocado e papaya

Tempo di cottura: 30 min

Insalate e verdure

Italiana

Pulite gli agretti tagliando la parte bianca sotto ci ciascun ciuffetto ed eliminando i fili di erba o altri scarti. Lavateli bene con acqua fredda per almeno tre volte. Prendete...

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Maiale in glassa ubriaca

Tempo di cottura: 1,5 ore

Carne

Italiana

Chef&Maitre mi ha chiesto di realizzare un piatto con ingrediente grappa. Ho realizzato un secondo a base di carne di maiale, abbinato a una chutney di frutta e un crostolo...

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Preparate anzitutto le verdure. Prendete le zucchine e cuocetele in una pentola a vapore lasciandole croccanti. Fatele raffreddare e tagliatele poi a fettine sottili. Lasciate da parte. Mettete poi un...

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Crema di papaya con tacchino allo zafferano e curcuma e friarielli

Tempo di cottura: 45 minuti

Carne

Italiana

Crema di papaya: papaya matura a tocchetti, sale, menta e tabasco. Frullate il tutto e mettere in frigo. Tacchino: tagliate il tacchino a tocchetti, mettetelo in una ciotola con succo...

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