Zucca in pastella
Preparate la pastella, che poi lascerete riposare un’ora. Regolatevi con le quantità in base alla grandezza della zucca che dovrete pastellare. Unite la farina con l’uovo e amalgamate bene, poi...
Ingredient: uova
Frittelle di mele e mirtilli
Mettete lo zucchero in una ciotola. Unitevi l’uovo e un pizzico di sale e sbattete bene con le fruste. Poi aggiungete la farina, il lievito e il latte a temperatura...
Pirichittus
Lavorate nella planetaria le uova con il burro fuso. Poi iniziate ad aggiungere un poco di farina e tutto il lievito e fate amalgamare bene un po’ alla volta Unite...
Frittelle di pomodoro
Preparate la pastella, che poi lascerete riposare un’ora. Unite la farina con l’uovo e amalgamate bene, poi versate il burro delattosato dopo averlo fuso, un pizzico di sale e poco...
Pan di spagna salato
Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve. Ora montate i tuorli con lo zucchero e poi unite gli albumi montati. Aggiungete poi la farina...
Delizie al limone
Preparate anzitutto il pan di spagna. Ingredienti: 120 grammi di farina 00, 40 grammi di fecola di patate, 40 grammi di farina di mandorle, 240 grammi di zucchero, 8 uova,...
Biscotti di Natale
Biscotti morbidi all’arancia. Questi biscotti sono ottimi da portare in tavola per le feste di Natale. Sono fatti con le arance e risultano morbidi e fragranti. Sono dunque ottimi da...
Polpette di pollo con zafferano e mandorle
Tagliate il petto di pollo a dadini e poi ancora più piccoli di modo da ottenere un composto tritato grossolanamente. Mettetelo in una ciotola. Tagliate poi i cipollotti e l’aglio...
Flan di broccoli
Lavate e pulite i broccoli, divideteli in cimette e fateli cuocere a vapore. Una volta cotti metteteli in una ciotola assieme al parmigiano di oltre 30 mesi (dunque privo di...
