Pizzette ragno di Halloween
Le pizzette ragno. Per l’aperitivo di Halloween, come del resto per tutti gli aperitivi, non c’è niente di più gradito che servire agli ospiti delle pizzette! La pizza, si sa,...
Tempo di cottura: 2, 5 ore
Ricette senza lattosio e consigli per intolleranti
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Guacamole allo zenzero
In vista del caldo estivo e della voglia di piatti freschi ecco la mia ide di rivisitazione del guacamole, che prevede l’aggiunta di un ingrediente che fa proprio bene al...
Plumcake salato agli asparagi
E se anzichè un dolce fosse un Plumcake agli asparagi e quindi salato? Plumcake, quel lievitato irresistibile che spopola nelle cucine di tutto il mondo! Di solito viene proposto dolce,...
Frittelle dolci alle pere e alla banana
Frittelle dolci con la frutta Buone non solo, ma soprattutto, a Carnevale, le frittelle dolci possono avere tantissime varianti. Ci si può sbizzarrire aggiungendo cioccolata, uvetta, nocciole… ma se vogliamo...
Brasato con riduzione all’arancia
Il brasato di Limousine dell’Allevamento Limousine Bergamasco Sandro. Per fare questa ricetta ho usato un brasato bio di bovino adulto di razza Limousine, carne bovina fresca da agricoltura biologica. Ho...
Snack scope al formaggio senza lattosio
Le scope al formaggio, in questo caso rigorosamente senza lattosio, sono degli snack facili e divertenti da portare in tavola sicuramente ad Halloween, ma perchè no, anche per chiudere in...
Torta al cioccolato e banana senza lattosio e senza uova
Banane annerite in frigo? Invece di buttarle via, ecco come usarle in una golossissima e velocissima torta al cioccolato e banana senza lattosio e senza uova! Come preparare la torta...
Radici amare gratinate al forno
L’inverno è un mese ricchissimo di vegetali nutrienti e salutari da portare in tavola. Uno di questo sono le radici amare. Cosa sono le radici amare. Le radici amare di...
Filetti di persico e ombrina su purea di piselli
Cucinare i filetti di persico e ombrina, così come tutti gli altri filetti di pesce, senza lattosio è un gioco da ragazzi. Di solito però li passiamo in padella e...
Biete rosse in padella
I benefici segreti delle biete rosse. Le biete rosse (bietole o coste) sono un ortaggio ricco di sali minerali, e in particolare ferro, fosforo e calcio. Per questo è un...
