Bicchierini di crema
Separate i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero e lavorate il composto con le fruste fino a che diventa bianco e aumenta di volume...
Tempo di cottura: 2, 5 ore
Ricette senza lattosio e consigli per intolleranti
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Vellutata ai funghi porcini
Riempite una ciotola con 800 ml di acqua e fate rinvenire i funghi porcini secchi per mez’ora. Sbucciate gli scalogni e tagliateli a fettine. Sgocciolate i funghi conservando l’acqua. Ora...
Tagliatelle al nero su crema di cozze e zafferano
Lavate e pulite le cozze. Mettetele in una padella con un filo di olio, fate cuocere qualche minuto e poi sfumate col vino bianco e lasciate cucinare fino a che...
Tortino fantasia
La composizione di questo piatto è di per sé molto semplice, ma la linea di preparazione è abbastanza lunga perché gli ingredienti utilizzati sono tanti. Come prima cosa dovete lessare...
Torta di mele e limone
Spremete uno dei due limoni e tenete da parte il succo. Grattugiate la scorza del secondo limone e mettete anche questa da parte. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti...
Pane allo zafferano
Mettete tutta l’acqua tiepida in una ciotolina. Toglietene due cucchiai e metteteli in un bicchiere o in una tazzina. Sciogliete il lievito di birra nella ciotola con la gran parte...
Taralli pugliesi
La ricetta dei taralli pugliesi è molto semplice, ma più veloce se potete usare una planetaria. A mano dovreste infatti impastare gli ingredienti almeno 20 – 25 minuti. Versate nella...
Risotto ai finocchi e limone
Lavate bene i finocchi. Tagliate e gettate la parte alta dei gambi. Tagliateli a cubetti e metteteli tutti in una ciotola. Tagliate mezza cipolla bianca a fettine sottili. Ora prendete...
Duetto di pesce
Lavate i gamberi. Sgusciatene solo 6 togliendo il filetto. Lasciate gli altri 6 con il guscio. Metteteli a marinare in un poco di succo di limone. Mentre i gamberi marinano,...
Chips di mele
Una ricetta facilissima che richiede solo due cose: un essiccatore e pazienza nell’attesa di assaggiare questa bontà. Preparate una ciotola molto capiente piena di acqua e succo di limone. Prendete...
