Risotto senza lattosio all’arancia e radicchio di Treviso
Dopo il risotto al limone e finocchio, vi propongo questa volta un risotto senza lattosio all’arancia e radicchio di Treviso, sfumato al rhum. Un mix di gusti e sapori che...
Arancia
Spada in agrodolce allo zafferano
Preparate come prima cosa i gamberi alla catalana. Tritate la cipolla e tagliate i pomodorini a dadini. Tagliate il sedano sottilmente. In una ciotola mescolate un po’ di olio, sale, pepe,...
Involtini di lonza arancia e bergamotto
Questi involtini di lonza sono serviti in modo e con abbinamenti di sapori e colori strepitosi! Pulite gli agretti tagliando la parte bianca sotto ci ciascun ciuffetto ed eliminando i...
Maiale in glassa ubriaca
Chef&Maitre mi ha chiesto di realizzare un piatto con ingrediente grappa. Ho realizzato un secondo a base di carne di maiale, abbinato a una chutney di frutta e un crostolo...
Biscotti di Natale
Biscotti morbidi all’arancia. Questi biscotti sono ottimi da portare in tavola per le feste di Natale. Sono fatti con le arance e risultano morbidi e fragranti. Sono dunque ottimi da...
