Mini panini finger al salmone affumicato
Un’idea di antipasto per tutte le occasioni in stile finger food: mini panini farciti con salmone affumicato, burro senza lattosio e insalata misticanza; serviti su un tagliere di legno per...
Salmone
Salmone su vellutata di cavolo bianco senza lattosio
Il salmone è un pesce che si presta a moltissime ricette; oggi ve lo propongo su una vellutata di cavolo bianco accompagnato da gocce di crema all’arancia. Lo serviamo come...
Bigoli ai funghi, salmone e panna vegetale
I bigoli sono un formato di pasta tipico del Veneto, all’uovo e realizzati con il torchio. Li trovate freschi nei pastifici o anche al supermercato e oggi ve li propongo...
Salmone al pepe rosa su letto ai sette cerali
Salmone al pepe rosa, cotto lentamente in padella, servito su un letto di sette cereali: riso basmati e riso rosso, grano duro, quinoa bianca e rossa, bulgur e lenticchie. Ricetta,...
Filetto di salmone su fonduta allo zafferano
Ecco a voi una ricetta senza lattosio di pesce, originale e gustosa: un filetto di salmone servito su una fonduta allo zafferano, con cavolo bianco, melagrana e miele allo zafferano....
Tortino di salmone alla caprese
La ricetta per la sfoglia la trovate qui: http://www.lactosefree.it/ricette/lollipop-caprino-ed-erbe-aromatiche/ Potete comunque usare per maggiore velocità e semplicità un rotolo di sfoglia già pronto, ma attenzione che sia senza lattosio! I...
Salmone in crosta
Lavate e pulite come prima cosa le cime di rapa e lessatele in una pentola a vapore. Una volta cotte, ripassatele in padella con olio di oliva, sale e pepe....
Salmone al pepe
Ho servito il pesce su un letto di quinoa freddo. Come prima cosa, dunque, lessate la quinoa, scolatela e raffreddate sotto acqua fredda corrente. Salate, pepate o condite con olio...
