Procedimento
Ecco a voi la mia prima video ricetta: dei muffin (in verità finti perché l’impasto è quello classico di una torta) fatti con agrumi (arancia e limone), essenza di vaniglia e zafferano; serviti infine con panna allo zafferano.
La ricetta originale della torta è della Scuola Alberghiera di Aviano (PN), io l’ho un po’ modificata nelle dosi e negli ingredienti e l’ho trasformata, ovviamente, in una ricetta senza lattosio!
Per comodità (così potete stamparli) vi ho inserito sotto tutti gli ingredienti, ma ecco a voi la preparazione e la cottura nella video ricetta!
Fatti e cotti i muffin, mentre raffreddano prepariamo la panna senza lattosio allo zafferano e andiamo a impiattare!
Ed ecco a voi i muffin sfornati.
Grazie allo chef Manlio Signora della scuola alberghiera per la ricetta originale, da me trasformata in bellissimi muffin senza lattosio!
Step
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1
Fatto
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MUffin cotti e sfornati |
