Procedimento
Le palline di tiramisù allo zafferano e grappa sono un dolce senza lattosio facilissimo da realizzare ed anche veloce, perché non richiede cottura.
Il procedimento
Il procedimento e parte degli ingredienti sono i medesimi del classico tiramisù, ma al posto del caffè useremo del latte con stimmi di zafferano sciolti e della grappa. Inoltre, per fare le pepite (palline), i savoiardi vengono utilizzati sbriciolati.
Volete provare a farle?
Ecco a voi tutto il procedimento passo dopo passo!
Grazie al nostro sponsor Aurum Julii per lo zafferano!
Step
|
1
Fatto
|
Scaldate il latte senza farlo bollire e metteteci dentro gli stimmi di zafferano. Lasciateli in infusione mentre il latte raffredda così che si sciolgano. Nel frattempo sbriciolate i savoiardi dentro un frullatore e frullateli in modo da ottenere delle briciole finissime. |
|
2
Fatto
|
Unite ai biscotti tutto lo zucchero a velo e iniziate a lavorare con una planetaria. |
|
3
Fatto
|
Unite il mascarpone e continuate a lavorare; poi aggiungete il latte con lo zafferano e la grappa. |
|
4
Fatto
|
Lavorate bene l'impasto fino a che non risulta liscio e senza grumi; poi copritelo con una pellicola e mettetelo a riposare in frigo per un'ora. |
|
5
Fatto
|
Trascorso il tempo tirate fuori l'impasto dal frigo. Formate con le mani delle palline grandi quanto una noce e passatele nel cacao amaro. |
|
6
Fatto
|
Procedete così fino a che non finite l'impasto: mettete le pepite in frigo e servitele dopo un paio di ore. |
|
7
Fatto
|
|
