Procedimento
Niente fornelli… tutto a crudo, per un piatto veloce quando abbiamo poco tempo o dobbiamo fare sport poco dopo, o ancora per uno spuntino pomeridiano se si è saltato il pranzo.
Qua il gioco è facile: divertitevi a tagliare a “spaghetti” le carote e la barbabietola (o scegliete voi le verdure che preferite: zucchine, cetrioli, peperoni…), disponetele sul piatto e “condite” con i “fagioli verdi di soia” e il tofu.
Un goccio di olio di oliva, sale e pepe e…. abbiamo vestito le verdure in un piatto divertente.
Per altro è forse un modo per far mangiare le verdire fresche e vitaminiche anche ai bambini.
Se non tollerate la feta (non smetterò mai di ripetere che alcuni di noi tollerano capra e pecora, altri no), potete sostituirla con il seitan.
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Step
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1
Fatto
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